Pissaladière facile à faire

• Nombre de personnes8
• Temps de préparation25 minutes
• Temps de cuisson45 minutes
• Degré de difficultéTrès facile

Les ingrédients de la recette

•  300 g de pâte à pain
• 10 gros d’oignons
• 2 gousses d’ail
• 6 brins de thym frais
• 12 filets d’anchois au sel
• 20 petites olives noires de Nice
• 10 cl d’huile d’olive
• Sel fin et poivre du moulin

La préparation de la recette

1. Epluchez les oignons et émincez-les finement.
2. Dans une poêle, avec l’huile d’olive, faites suer sans coloration les gousses d’ail coupées en deux et les brins de thym. Ajoutez les oignons et laissez mijoter à feu très doux en remuant régulièrement pour faire compoter parfaitement les oignons. 
3. Assaisonnez de sel et de poivre et retirez les gousses d’ail et les brins de thym.
4. Faites chauffer le plat Basalt au four à 200°C.
5. Etalez finement la pâte à pain pour obtenir un disque de pâte de 30 centimètres environ de diamètre.
6. Déposez le disque de pâte sur le plat Basalt bien chaud et enfournez une dizaine de minutes à 200°C puis retirez du four.
7. Recouvrez la pâte avec les oignons compotés et répartissez les anchois et les olives noires sur toute la surface avant d’enfourner à nouveau une quinzaine de minutes à 180°C.
8. Dégustez la pissaladière tiède.

Si vous n'aimez pas les anchois, vous pouvez revisiter cette recette de pissaladière avec des sardines.