- 4
- 10 min
- 8 min
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
1 pâte à pizza (rayon frais) • 200g de chocolat au lait à pâtisser • 20cl de crème liquide (15% de matière grasse) • 120g de noisette + 80g pour le décor • 120g de cassonade • 40g de sucre en poudre • 1c. à soupe d’huile de noisette
La préparation de la recette
Dans une poêle chaude, faire torréfier les noisettes 2 min puis les mixer finement.
Dans une casserole, porter la crème à frémissements. Faire fondre le chocolat haché, ajouter la cassonade, l’huile de noisette et la poudre de noisettes.
Remuer 2 min sur feu doux, jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
Laisser refroidir.
Dans une poêle chaude, faire torréfier 2 min les noisettes pour le décor grossièrement concassées, parsemer de sucre et laisser caraméliser sans remuer.
Réserver.
Préchauffer le four à 260 °C. Façonner 4 pizzettes dans la pâte à pizza.
Enfourner 8 min sur une plaque. Tartiner chaque pizzette de crémeux au chocolat, parsemer de noisettes caramélisées et servir aussitôt.
Le cacao et la noisette contribuent tous deux à augmenter le “bon” cholestérol (HDL) et diminuer le « mauvais » (LDL).