- 4
- 15 min
- 1h15
- Facile
Les ingrédients de la recette
4 pommes (Boskoop, Reinette du Canada) • 2 cuillerées à café de cannelle en poudre • 60g de sucre semoule • 60 à 80g de beurre (moitié beurre frais/beurre demi-sel) • 1 cuillerée de gelée de groseille ou de gelée de fraise ou de confiture • Quelques amandes effilées • Quelques cuillerées d’eau
La préparation de la recette
Laver les pommes sans les éplucher. Retirer le centre avec un petit vide-pomme.
Inciser chaque pomme à mi-hauteur (donner un coup de couteau autour).
Mettre le four à chauffer à 180°.
Mélanger la cannelle, le sucre, le beurre demi-sel et frais. Répartir ce mélange dans le centre évidé des pommes.
Disposer les pommes dans un plat à gratin beurré. Ajouter autour quelques cuillerées d’eau et mettre à cuire au four pendant 1h15, voire 1h30.
Arroser bien et mettre sur chaque pomme, à la sortie du four, une cuillerée à café de gelée de groseille ou de gelée de fraise ou de confiture et parsemer de quelques amandes effilées. Servir dans le plat de cuisson encore chaud.
Une recette de La Mère Poulard.