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Réaliser des meringues de fête

Dites oui à la paillette comestible pour sublimer les plus simples desserts.

meringue avec paillette
Louis Gaillard

Si vous raffolez de gourmandises, notamment de meringues, vous allez forcément succomber à cette recette. En plus d’être délicieuse, elle est très esthétique et en prime, se paye le luxe d’être simple à réaliser. Elle possède donc toutes les qualités pour clore en beauté un festin de fêtes de fin d’année.

Pour réaliser ce joli assortiment de meringues, consultez vite nos explications ci-contre. Si la recette de la meringue n’est pas d’un grand secret, nous vous dévoilons l’astuce pour les rendre brillantissimes.

Et pour éviter de n’en faire qu’une bouchée, vous pouvez imaginer une présentation à la hauteur de ces meringues ultra festives. Sur la photo, nous avons conçu un joli écrin immaculé pour les exposer comme un cadeau précieux.

Vous pouvez aussi les servir lors du réveillon, accompagnées de sablés étoilés, d’un chou garni très festif ou encore d’une bûche légère, aux fruits exotiques. A moins que vous ayez encore d’autres idées ?

Parue dans le Numéro 105

 

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Stylisme et Création : Vania Leroy-Thuillier
Date de publication : 13/12/2015 à 08:21

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