Recette d'une tarte aux mangues en forme de soleil

Vous en avez assez des traditionnelles tartes aux fruits jugées un brin trop sages, même par les pâtissières paresseuses ? Dites adieu aux tartes aux fraises, aux pommes ou aux bananes ! Nous avons mieux, bien mieux à vous proposer. Car aujourd’hui, c’est au tour de la mangue d’être dressée dans une jolie tartelette faite-maison. Car pour mettre en valeur ce fruit typiquement estival, il fallait évidemment une présentation bien de saison.

Voilà pourquoi nous vous proposons ici une tarte à effeuiller avec délice. Elle se déguste religieusement pétale après pétale. Pour la réaliser et être certaine de ne pas louper sa pâte si fine et croustillante, consultez vite nos explications ci-contre. Une vraie floraison de saveurs.

Vous pourrez ensuite l’accompagner d’une glace à la vanille ou d’un délicieux smoothie aux fruits. Bref, profitez de l’été pour faire le plein de vitamines et ravir les papilles gustatives de vos convives !

Parue dans le Numéro 103