- 4
- 20 minutes
- Très facile
Les ingrédients de la recette
12 crevettes cuites • ½ pamplemousse • 1 cuil. à soupe de graines de lin • Gomasio • 120 g de fromage frais • 1 pomme verte • 1 jus de citron vert • quelques brins de ciboulette • 2 cuil. à soupe d'huile de sésame • fleur de sel • poivre du moulin
La préparation de la recette
Couper les crevettes en morceaux. Couper le pamplemousse en deux et extraire la chair d'une moitié.
Dans une assiette, verser les graines de lin, le gomasio et le poivre. Mélanger.
Ajouter le fromage frais préalablement découpé en dés. Les rouler dans la préparation pour bien les enrober. Recouvrir d'un film, puis disposer au frais, le temps de finir de préparer la salade de la mer.
Laver, essuyer, épépiner la pomme verte et la couper en morceaux.
Dans un saladier, réunir : les morceaux de pomme verte, le jus de citron vert, le demi-pamplemousse, les crevettes et la ciboulette ciselée.
Assaisonner de fleur de sel et de poivre. Mélanger.
Dans des assiettes ou des verrines, disposer par alternance le mélange de la mer et le fromage frais, puis verser un filet d'huile de sésame. Servir très frais, rehausser de gomasio.