Salade de poires à la raclette ail & fines herbes Richesmonts

Par Marie Claire Idées
Salade fromagère
Salade de poires à la raclette ail & fines herbes Richesmonts
Infos pratiques
  • 4
  • 8 min
  • 5 min
  • Facile

Les ingrédients de la recette

4 poires - 12 tranches de Raclette Ail et Fines Herbes RichesMonts - 30g de pignon de pin - 120g de mâche - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable - 4 cuillères à soupe de vinaigre de poire - 8 cuillères à soupe d'huile de noix - sel et poivre

 

La préparation de la recette

Préchauffez le fou à 200°C (th 6-7). Lavez les poires et découpez-les en fines tranches. Disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et poser dessus des tranches de Raclette Ail et Fines Herbes RichesMonts.

 

Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 4 minutes environ, afin que les poires restent croquantes. Pendant ce temps, faites colorer les pignons de pin dans une poêle. Arrosez la mâche d'une vinaigrette préparée avec le sirop d'érable, le vinaigre de poire, l'huile de noix, le sel et le poivre. Déposez dans une assiette la mâche, des morceaux de poire avec la Recette Ail et Fines Herbes fondante, puis ajoutez les pignons de pin grillés. 

 

Conseils
La raclette Ail et Fines Herbes s'accorde très bien avec l'acidité des pommes Granny Smith !
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