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Infos pratiques
- 4
- 20 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
•1 dorade royale
•1 barquette de tomates cerises rondes N°14 Azura Collection
La préparation de la recette
Pour la sauce ponzu mélanger : 10 cl sauce soja, 2 cuillères de miel d'acacia, le zeste râpé et le jus de 1 yuzu ou 1 citron jaune
Préparer la dorade en sashimi Monder (éplucher) les tomates cerises rondes N°14 Azura Collection
Servir les tomates avec le sashimi de poisson, sauce à part
Conseils
La douceur et la texture des tomates assurent un bel intérêt gustatif, avec le poisson cru et la sauce