- 4
- 30 minutes
- 45 minutes
- Repos : 8 heures
- Très facile
Les ingrédients de la recette
Ustensiles : 1 cercle en inox de 22cm de diamètre
Réalisation du fond du gâteau: 200g de Biscuits type "Petit Beurre" • 80g de beurre
Pour le She's Cake : 600g de philadelphia (ou Saint Moret) • 1/2 gousse de vanille de Madagascar • 250g de sucre • 4 oeufs • 400g de crème fraîche
La préparation de la recette
Préchauffez le four à 180C°(th.6). Réduisez les biscuits en poudre au mixeur. Faites fondre le beurre à feu doux puis ajoutez les biscuits afin d' obtenir une pâte sableuse. Répartissez la pâte au fond du cercle en inox (environ 2cm de hauteur) et bien tasser. Placez la plaque au four pendant dix minutes puis laissez refroidir.
Dans votre batteur, versez le fromage Philadelphia et le sucre puis mélangez à la feuille ( à faible vitesse) pendant quelques minutes. Ajoutez les oeufs entiers puis laissez tourner afin que le mélange soit bien homogène. Enfin, incorporez la crème fraîche et la demi gousse de vanille. Dans un cul de poule, passez votre préparation au chinois pour éviter l' apparition de grumeaux.
Versez l' appareil sur le fond de pâte précuit. Enfournez pendant 45 min à 140C°(th.4). Sortez la plaque du four et laissez refroidir. Conservez au réfrigérateur au moins 8h afin de déguster vos she's cake bien frais.