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Infos pratiques
- 2 à 4
- 10 min
- 20 min
- Facile
Les ingrédients de la recette
250 ml de Riz Cuisine SOY • 600 g de potiron épluché • 800 ml de bouillon de légumes • 1 oignon • 3 gousses d’ail • 2 c à s d’huile d’olive • 1/2 c à c de graines de coriandre • 1/4 c à c de muscade moulue • Sel, poivre
La préparation de la recette
Couper le potiron en morceaux, puis émincer grossièrement l’oignon et l’ail.
Faire chauffer l’huile d’olive à feu vif dans une grande casserole, puis y faire revenir les légumes quelques minutes. Ajouter les épices et mélanger.
Verser ensuite le bouillon et laisser cuire 20 min à feu moyen.
Mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant puis verser la Riz Cuisine. Saler, poivrer, mélanger et servir chaud.
Une recette de Soy et de Marie Lafôret.