Tarte amande-chocolat aux framboises

Bjorg

Type de plat : Dessert

Nombre de personnes : Pour 4 personnes

Degré de difficulté : Délicat

Ingrédients :

500 ml de boisson amande chocolat • 3 gr d'agar-agar • 2 c à soupe d'amande à tartiner • 4 biscuits fourrés framboise • 1 barquette de framboises (environ 125 gr) • 80 gr de chocolat noir

Étapes :

• Verser la boisson amande chocolat dans une casseroleavec l'agar-agar et portez à ébullition pendant 2 min.
• Hors du feu, incorporer l'amande à tartiner et mélanger au fouet à main. Laisser tiédir.
• Pendant ce temps, hacher les biscuits sur une planche à l'aide d'un couteau et les répartir dans un moule à tarte. Les tasser avec la main comme pour former un fond de tarte.
• Verser délicatement dessus la boisson amande chocolat et parsemer les framboises.
• Filmer et réservez 1 heure au réfrigérateur.
• Au moment de déguster, faire fondre dans une casserole, à feu très doux, le chocolat noir avec un filet de boisson amande chocolat de façon à obtenir un coulis à verser délicatement sur la tarte.

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Par : Marie Claire Idées

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