Tarte aux groseilles à maquereaux

Par Marie Claire Idées

Retrouvez le bon goût des tartes à l'ancienne de nos grands-mères avec cette recette rustique mais gourmande et chaleureuse ! Elle met à l'honneur les groseilles à maquereaux qui sont associées à une pâte brisée et un appareil à base d'oeufs, sucre, beurre mou et poudre d'amandes.

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Infos pratiques

Nombre de personnesPour 8 personnes
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson35 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 pâte brisée
500 g de groseilles à maquereaux
100 g de poudre d’amandes
100 g de sucre
2 œufs
50 g de beurre mou

La préparation de la recette

Étalez la pâte sur une épaisseur de ½ cm. Beurrez et farinez un moule, puis y placer la pâte. Mettez le moule au réfrigérateur pendant 15 min. Préchauffez le four th. 6 (180°).
Battez dans un bol les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre, la poudre d’amandes, puis mélangez.
Retirez le moule du réfrigérateur et étalez la préparation sur la pâte. Lavez les groseilles et posez-les sur la pâte. Enfournez environ 35 min. Laissez refroidir et démoulez.

Conseils

Si vous souhaitez la préparer vous-même, retrouvez ici la recette de la pâte brisée.