Tarte fine aux fraises poudrées de pistaches

Par Marie Claire Idées
Tarte fine aux fraises poudrées de pistaches
Tarte fine aux fraises poudrées de pistaches
Infos pratiques
  • 6 personnes
  • 15 minutes
  • 15 minutes
  • Très facile

Les ingrédients de la recette

• 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre • 1 cuillère à soupe de pistaches crues • 1 blanc d’œuf • 1 cuillère à soupe de poudre cristallisée zéro calorie Pure Via • 400 g de fraises • 200 g de mascarpone

La préparation de la recette

Déposer le fond de tarte sur la plaque du four tapissée de papier cuisson, le couvrir de papier sulfurisé et de billes de cuisson, le cuire au four préchauffé, 10 minutes à 200°C (th.6/7), baisser le four à 180°C (th.6) et continuer la cuisson 5 minutes.

 

Mélanger le mascarpone et la poudre cristallisée Pure Via au fouet à main. Sortir le fond de tarte du four, retirer le papier et les billes, le badigeonner immédiatement de blanc d’oeuf battu, laisser refroidir. Laver et équeuter les fraises.

 

Étaler la préparation au mascarpone sur le fond de tarte, répartir les fraises par-dessus, saupoudrer de pistaches réduites en poudre.

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