- 4
- 25 min
- Facile
Les ingrédients de la recette
Pour la pâte sablée :
180 g de farine • 90 g de cassonade • 100 g de beurre demi sel ramolli • 1 cuillère à soupe d’eau
Pour l’appareil :
100 g de praline roses • 100 g de mascarpone • 50 ml de crème liquide • 3 cuillères à soupe de Confiture à la Fraises et Fraises des Bois Bonne Maman • 2 cuillères à soupe d’eau froide
La préparation de la recette
La pâte sablée
Verser la farine dans un saladier, ajouter la cassonade et le beurre coupé en petitsmorceaux. Mélanger du bout des doigts en faisant rouler les morceaux sous les doigts. Placerla pâte sablée obtenue dans un film transparent et mettre au réfrigérateur pour 30 min.Préchauffer le four à 190°. Etaler la pâte au rouleau, et couper des cercles de la tailles dudiamètre des moules à tartelettes. Poser un cercle sur chaque moule et aplatir, remplir lesmoules de gros haricots ou billes en terre cuite, mettre les tartelettes au four pour 15 à 20 minenviron. Sortir les tartelettes lorsque la pâte est dorée. Laisser les refroidir sur une grille.
L’appareil :
Concasser les pralines roses au couteau puis les faire fondre dans la crème, le mascarponeet la Confiture Fraises/Fraises des Bois Bonne Maman. Le mélange doit être rose et bienonctueux. Verser dans les fonds de tartelette le mélange de pralines fondues à la Confiture
Fraises/Fraises des Bois Bonne Maman, laisser refroidir le tout. Pendant ce temps, fairefondre une à deux cuillères à soupe de Confiture de Fraises/Fraises des Bois Bonne Maman dans une petite casserole et deux cuillères à soupe d’eau froide.Verser une à deux cuillères à soupe de ce mélange sur chaque tartelette refroidie et laisserprendre au réfrigérateur une heure.
Servir en décorant de fraises et de fraises des bois.