- 4
- 20 minutes
- Très facile
Les ingrédients de la recette
6 tranches de pain de campagne • 6 tranches de fromage Merzer • 400 g de petits pois congelés • 1 cube de bouillon • 20 g de beurre • 20 g de pignons de pin • 3 branches de menthe • sel et poivre
La préparation de la recette
• Faire chauffer une casserole d’eau avec le bouillon. Plonger les petits pois une fois que l’eau bout et laisser cuire 8 minutes.
• Déposer les pignons dans une poêle sans matière grasse et laisser dorer 3 à 4 minutes à feu moyen, tout en surveillant. Retirer du feu une fois que les pignons commencent à dorer, ils vont continuer de cuire légèrement dans la poêle.
• Détacher les feuilles de menthe, les rincer, les sécher puis les émincer finement.
• Égoutter les petits pois et les rincer à l’eau froide. Conserver quelques pois pour la décoration. Déposer le reste dans un saladier, ajouter le beurre, un peu de sel et de poivre, puis mixer à l’aide d’un pied à soupe. Ajouter la menthe et mélanger.
• Déposer la préparation sur les tartines, ajouter quelques pois frais et pignons puis terminer en déposant une tranche de fromage sur le dessus.
• Décorer le tout avec quelques pignons et feuilles de menthe, puis déguster.