Tomates cerises farcies à la fourme de Montbrison et son coulis de persil

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation15 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 12 tomates cerises
• 120 g de fourme de Montbrison
• 20 cl de crème
• 1 bouquet de persil
• 15 cl d’huile d’olive
• sel et poivre

La préparation de la recette

1. Mixez la fourme de Montbrison avec la crème, salez légèrement et poivrez. Coupez les tomates cerises comme pour faire des tomates farcies et videz-les.
2. Garnissez les tomates à la poche à douille avec l’appareil à la fourme. Mixez le persil avec l’huile d’olive en coulis, salez, poivrez. Disposez les tomates sur le coulis. Servez frais.

Vous pouvez remplacer la fourme par du chèvre frais ou de la ricotta.