- 6
- 15 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
4 bagels • 125 g de fromage frais à tartiner • 1 filet d’huile d’olive • le zeste d’1/2 citron vert • 2 avocats • 40 g de mâche
Pour la marinade : 1 petit oignon rouge • Quelques baies roses concassées • Aneth • 4 tranches de saumon fumé Bonneterre
La préparation de la recette
-Détailler les tranches de saumon Bonneterre en lanières assez larges et les placer dans une assiette. Saupoudrer d’une cuillère à café d’aneth, de quelques baies concassées, de rouelles d’oignon rouge. Filmer et réserver au frais 1h.
-Mélanger le fromage frais avec le zeste du citron vert, le filet d’huile d’olive, le sel et le poivre. Réserver au frais jusqu’au dressage.
-Couper les bagels en 2 dans la hauteur, puis les passer sous le gril du four pendant quelques minutes. A l’aide d’une spatule ou d’un couteau, étaler la préparation à base de fromage frais sur les bagels.
-Disposer quelques tranches d’avocat préalablement émincé sur le fromage, puis recouvrir de saumon fumé Bonneterre mariné, un peu de mâche et quelques rouelles d’oignon rouge. Recouvrir avec l’autre moitié du bagel. Il ne vous reste plus qu'à déguster.