Un bouquet de chou

Avec leur camaïeu de verts tendres et frais, leurs feuilles ourlées si délicates, les choux se plient à toutes nos envies de printemps. Pour réaliser un bouquet des plus originaux, comme un hommage à la verdure, rien n’est plus simple. Chou-fleur, chou de Bruxelles ou Romanesco, toutes sortes de fleurs de choux, au lieu d’être mangées, sont piquées sur du fil de fer puis mélangées à du lierre. Pour maintenir l’ensemble, des feuilles de chou chinois sont nouées avec du raphia. Voilà un bouquet tellement chou que les mamans ne pourront pas y résister… Une création Fines Herbes
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Parue dans le Numéro 68