Un cake au chocolat recouvert de champignons en pastillage

Il faut croire que ce cake chocolat-praliné fait un très bon terreau puisque des dizaines de champignons des bois ont poussé dessus! Pour un goûter à l'ambiance champêtre, ce gâteau fera l'unanimité parmi les gourmands qui apprécieront autant le cake lui-même, moelleux et parfumé à souhait, que les amanites, girolles et cèpes en pastillage anglais. Un parterre de pralin constitue la touche finale et une étiquette « 100 % fait maison avec amour » se charge d'impressionner la galerie… parce qu'après tout, quand on est capable de réaliser un dessert pareil, il ne faut pas avoir peur de le revendiquer !

Parue dans le Numéro 100