Un serviteur recouvert de coquillages

Des fruits givrés réalisés en les badigeonnant avec du blanc d’œuf, puis que l’on roule dans du sucre cristallisé, prennent place sur la table. Pour les présenter joliment, un serviteur muet à deux plateaux est recouvert de coquillages fixés à l’aide d’une pointe de colle. En guise de poignée, c’est une imitation de branche de corail réalisée à l’aide d’une tige recouverte de ficelle qui est installée. Madame est servie ! Sur la plage abandonnée, coquillages et crustacés… Jusqu’à Noël peuvent danser. C’est sur la table de fête qu’on les retrouve pour faire des vagues entre les bulles de champagne.

Parue dans le Numéro 63