- 6
- 15 min
- 1 heure
- Facile
Les ingrédients de la recette
200 g de miel (liquide si possible) • 200 g farine de seigle • 1 cc bicarbonate • 70 g de pâte d’amande raisins & épices Jean Hervé
La préparation de la recette
Préchauffer le four à 180 °C
Dans une casserole, faire chauffer 140 ml d’eau, puis ôter du feu et y dissoudre le miel. Dans un grand récipient, mélanger la farine avec le bicarbonate et la pâte d’amande découpée en petits morceaux d’1/2 cm de coté.
Creuser un puits et y verser le mélange eau-miel progressivement tout en remuant afin d’obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un petit moule à cake beurré (ou huilé) et fariné, baisser le four à 150 °c et faire cuire 1 heure environ, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte bien sèche.
Laisser complètement refroidir avant de démouler et de consommer, ou conserver quelques jours au réfrigérateur, roulé dans un torchon bien propre.