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Infos pratiques
- 4
- 15 min
- 6 min
- 2 heures de repos
- Facile
Les ingrédients de la recette
50 g de pistaches • 50 g de pignons • 25 g de raisins secs • 25 cl de lait entier • 25 cl de lait fermenté • 1⁄2 cuil. à café de curry • 30 g de fécule de maïs • Sel, poivre du moulin
La préparation de la recette
Dans une poêle, faire torréfier les fruits secs sans matière grasse. Disposer les laits dans une casserole, ajouter le curry, le sel et le poivre. Mélanger et verser la fécule de maïs, préalablement mélangée à un peu de lait. Cuire à petits bouillons pendant 5 minutes.
Rectifier l'assaisonnement et verser dans des verrines ou des petits bols. Laisser refroidir au moins 2 heures. Au moment de servir, accompagner des fruits secs et d'un filet d'huile d'olive.